Verschiedene RuckZuck-Salate mit Essig Öl Vinigrette

Ruck -Zuck-Salate !!!

Zutaten:
Frisches Gemüse nach Wahl ( ungefähr 6-7 verschiedene Sorten)
1 Kopf Salat,1 Kopf Eisbergsalat oder 500 gr. Feldsalat
200 gr. Käse( Gouda jung oder Emmentaler pro Salat 100 gr. jeweils

Zubereitung:
Das ganze Gemüse schnippeln in Würfel,Scheiben oder Streifen und in einer grossen Schüssel alles miteinander vorsichtig vermengen.
Den Salat zupfen in Mundgerechte Stücke und vorsichtig unterheben
Zum Schluss den Käse in Würfel,Stückchen oder Streifen schneiden und ebenso vorsichtig unterheben

Essig/Öl Vinigrette:

Zutaten:

4 EL Olivenöl, aromatisiert
4 EL Kräuteressig
2 EL Petersilie gehackt
2 EL Schnittlauch gehackt
2 EL Dill frisch gehackt
2 EL Salz
Pfeffer
Spritzer Zitronensaft

Alle Zutaten miteinander verrühren und das fertige Dressing über den Salat, gießen fertig :-)

Beilagen: Dazu passt Gegrilltes oder Baguette,Ciabatta

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